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活性炭在食品中用于褪色

點擊次數:   更新時間:21/04/20 09:51:04     來源:www.hoken-joho.com關閉分    享:
  很多人購買活性炭的主要目的是為了去味,吸附,并且使用它去味更加省成本,而且效果還很好。主要是在裝修,水處理中使用很多,在食品中,它的應用也很廣,用于褪色比較多。
  1、主要目的是除去色素及其前驅物質、調整香味、脫臭、除去膠體、除去妨礙結晶的物質及提高產品的穩定性能。
  2、糖液中含有多種有色物質,如類黑精、焦糖和鐵多酚絡合物等,其中類黑精對糖晶體的色值影響很大?;钚蕴靠紫督Y構發達且大孔、中孔、微孔并存,使其對各種有色物質均可有效脫除,對類黑精的脫附效果尤其出色,因而被廣泛應用。
  3、活性炭都可以用于糖脫色??稍诙虝r間完成處理,易于適應溶液性質的變動,操作多為間歇式,規模較小。能夠填充在吸附柱內進行連續操作,而且可通過再生循環使用,適合大規模生產。糖脫色裝置主要有固定層式和移動層式兩種形式。
  活性炭在食品中,帶來了良好的作用,在食品行業之中,尤其是制糖行業,可以起到褪色作用,為制糖行業帶來了良好的作用,所以我們不能忽視了它們的作用。
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